CARTA

MENÚ

VINOS

Nuestra cocina es natural, artesana e inmediata y no queremos renunciar a ello.
Nos surtimos de nuestros huertos en Ulia y Altza, Pescados y Mariscos de nuestros puertos y del maíz que nosotros mismos cultivamos.
Abrazarnos al entorno nos desafía a reinventarnos constantemente y generar las mejores propuestas para ti.

COCINA DE BARRA

GILDA AL MOMENTO
3.5€
Gilda At the Moment
ENSALADILLA Y JALAPEÑO GATXUPA
4.5€
Gatxupa Style Russian Salad and Jalapeño
TOSTADA DE TXANGURRO DE CENTOLLO
11.50€
Fried Corn Tortilla with Spider Crab Txangurro
TOSTADA DE CEVICHE ACAPULQUEÑO
10.00€
Fried Corn Tortilla with Acapulco Style Ceviche
GUACAMOLE CON TOTOPOS
4.20€
Guacamole with Totopos
CROQUETA JAMÓN Nº5
3.5€
Ham Croquette Nº5
PAPADA CRUJIENTE Y GUACAMOLE
3.5€
Cryspy Pork Jowl with Guacamole
MERLUZA FRITA CON MAYONESA
5.5€
Fried Hake with Mayonnaise

COCINA DE MESA

CEVICHE ACAPULQUEÑO
24€
Acapulco style Ceviche
GUACAMOLE CON TOTOPOS
12€
Guacamole with Totopos
ENSALADILLA Y JALAPEÑO GATXUPA
12€
Gatxupa Style Russian Salad and Jalapeño
CREMA DE MERLUZA Y CHILE ANCHO
12€
Hake Cream with Ancho Chile
GAMBA A LA TALLA Y MAYONESA DE CHAPUÍN
24€
Shrimp A la Talla with Chapulín Mayonnaise
TACO DE MERLUZA Y CHIPOTLE
26€
Hake with Chipotle Taco
TACO DE ARRACHERA A LA PARRILLA, PIPARRA Y GUACAMOLE
18€
Grilled Arrachera, Piparra and Guacamole Taco
DOBLADITA DE HONGOS
14€
Mushroom Dobladita
GRINGA DE BIRRIA DE TERNERA
16€
Stewed Beef Gringa
GRINGA DE ARRACHERA A LA PARRILLA
16€
Grilled Skirt Steak “Gringa”
CACHETE DE TERNERA Y PASILLA
28€
Beef Cheek with Pasilla Chile
COSTILLA DE CERDO BBQ
44€
BBQ Pork Ribs
VACUNO MADURADO A LA PARRILLA CON PATATA Y PIKILLO
32€
Grilled Aged Beef with Potato and Piquillo Peppers

TERMINAMOS

BUÑUELO DE VIENTO Y NATA DE IDIAZABAL
8€
CHOCOLATE AL VAPOR Y NARANJA
8€
ARROZ CON LECHE
8€
RESERVAR MESA

VINOS POR COPA

BLANCOS

Por Copa
Lolo
2.90€
D.O. Rías Baixas (Albariño)
K Pilota
3.50€
Getaria (Hondarrabi Zuri)
La Cigarra y la Hormiga
2.80€
Rueda (Verdejo)
Flor de Nieve
2.80€
Somontano (Chardonnay)

TINTOS

Por Copa
Gomez Cruzado Crianza
4.00€
Rioja (Tempranillo)
Finca Tobales crianza
3.20€
Rioja (Tempranillo)
Viñegra
2.50€
Rioja (Tempranillo)

ROSADOS

Por Copa
Rochapel Murchante
2.90€
Rioja

NUESTROS COOKTAILS

Margarita
9.50€
Margarita de Tamarindo
10.50€
Cielo Rojo
8.50€
Daikiri
9.50€
Roasted Pineapple Rhum
12.00€
Gimlet
12.50€
Negroni
9.50€
Michelada
4.50€
Nuestra Kombucha del momento
5.50€

TEQUILAS

Don Julio Blanco
12.00€
Don Julio Reposado
16.00€
Olmeca Reposado
9.00€
Herradura Reposado
12.00€
1800 Reposado
8.50€

MEZCALES

Koch Madrecuixe
18.00€
Picaflor Wild Espadín Madrecuixe
12.00€
Palomo Espadín
8.50€
Koch Espadín Con Pierna de Borrego
12.00€
Palomo Pechuga
12.00€

CERVEZAS

CAÑA MAHOU MAESTRA
3.20€
CAÑA MAHOU DUOTANK
3.00€
CORONA
3.50€
PACÍFICO
4.00€
MODELO ESPECIAL
4.00€
NEGRA MODELO
4.00€